![]()
![]()
![]()
![]()
![]() |
Главная » 2012 Август 28 » Нечаев А. П. , Траубенберг С. Е. , Кочеткова А. А. , Нечаев А. П. - - Пищевая химия
Нечаев А. П. , Траубенберг С. Е. , Кочеткова А. А. , Нечаев А. П. - - Пищевая химия![]() ![]() 2-е издание, переработанное и исправленное. В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность; приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация компонентов продуктов питания; пищевые и биологически активные добавки; медико-биологические требования к безопасности продуктов питания. Рассматриваются основы рационального питания. Учебник будет полезен специалистам, работающим в системе пищевых и перерабатывающих отраслей АПК, и в системе сертификации и стандартизации продуктов питания. Название: Пищевая химия Автор: Нечаев А. П. , Траубенберг С. Е. , Кочеткова А. А. , Нечаев А. П. Год издания: 2003 Издательство: ГИОРД Страниц: 630 Формат: PDF Размер: 12 мб Скачать Нечаев А. П. , Траубенберг С. Е. , Кочеткова А. А. , Нечаев А. П. - - Пищевая химия Скачать с shareflare.net Одним файлом Скачать с turbobit.net Одним файлом Скачать с depositfiles.com Одним файлом ![]() ![]() Категория: Книги, журналы | Просмотров: 220 | Добавил: прохожий 28.08.2012 | Рейтинг: 0.0 |
Теги:
|
![]()
![]()
![]() |
Softsok.tk © 2012 Хостинг от uCoz |